Chem. Sprache, Binäre Formeln, Chemische Gleichungen, Energieumsatz, Daten aus dem PSE, Elementarteilchen, Gesetzmäßigkeiten im PSE, Perieodensystem Aufgaben zu den Themengebieten PSE, Atombau, chemische Gleichungen und Energie
Fetthärtung, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Triglyzeride, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, Kohlenwasserstoffe, Glucose und Fructose Oxidation von Alkanolen; Veresterung; Verseifung
Glucose und Fructose, Anomere, Feste und flüssige Fette, Fettsäuren, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser, Verseifung, Carboxyl-Gruppe, Seifen, van der Waals - Kräfte