Triglyzeride, Fettsäuren, Feste und flüssige Fette, Jodzahl, Fetthärtung, Biologische Bedeutung der Fette, Verseifung, Vitamin F, Lösungsverhalten von Fetten in Wasser
Nachweis von Alkoholen, Viskosität mehrwertiger Alkanole, Löslichkeit von Alkoholen in Wasser, Primäre, sekundäre und tertiäre Alkanole, Bindungsabstände der C-Atome,
Alkanole, Alkohole, Konstitutionsformel von Ethanol, Enzymatische Herstellung von Ethanol, Hydroxylgruppe, Verbrennungsgleichung von Ethanol, Gefahren des Ethanol für den Menschen Lösungen zum Arbeitsblatt zum Thema Alkanole